Cara Menikmati Kopi

Write By: admin Published In: Penyajian Kopi Created Date: 2014-08-23 Hits: 2319

Tips minum kopi dari Prof. Dr. Deddy Muchtadi, MS dari Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan FATETA Institut Pertanian Bogor

1. Selalu simpan kopi dalam keadaan kedap udara atau berada dalam bungkus aluminium  foil. Karena kopi bersifat menyerap bau, maka rasa dan aromanya akan berubah sesuai dengan bau disekeliling yang diserapnya.

2. Simpan dalam udara yang sejuk (jangan di lemari pendingin). Kopi yang melalui pembuatan tradisional atau kopi yang digiling dan ditumbuk secara tradisional hanya mampu mempertahankan aromanya dalam jangka waktu hingga 3 hari.

3. Kopi dapat diminum dalam keadaan hangat atau dingin. Tetapi untuk mendapatkan aroma dan rasa kopi yang pas, seduh 10gram bubuk kopi dengan 150cc air bersuhu 90 derajat celcius. Untuk mendapatkan kekentalan yang pas silahkan menambahkan air sesuai selera anda.

4. Kopi boleh di minum dengan susu atau krim. Penambahan bahan lainnya tidak akan mengurangi manfaat kopi bagi tubuh.

5. Minumlah kopi secara moderat 2-3 cangkir per hari.

6. Bagi yang sensitif terhadap kafein bisa memilih decaffeinated (decaff) coffee atau kopi tanpa kafein.

7. Mereka yang memiliki sakit maag tidak disarankan mengonsumsi kopi ketika perut masih kosong. Sebab kopi memiliki zat asam alami yang mempengaruhi enziim di lambung.

8. Jangan meminum kopi mendekati waktu tidur, karena efek kopi membuat orang tetap terjaga. Sebaikknya minum 5-6 jam sebelumnya.