Memilih kopi berkualitas

Write By: admin Published In: Tentang Kopi Created Date: 2014-03-29 Hits: 1207

Kopi apa yang baik untuk kita konsumsi? Sesungguhnya perbedaan antara kopi yang satu dengan kopi yang lain terletak pada banyak hal yang menyangkut cita rasa dan aroma. Ini pandangan awam yang gemar menikmati kopi.


Beda lagi bagi kita yang ingin mendapatkan manfaat zat aktif yang dikandungnya. Kita tentu harus mendapatkan kopi dengan kualitas zat aktif yang terbaik.

Anda tidak usah bingung untuk memilih kopi mana yang baik untuk Anda konsumsi. Berikut petunjuk yang dapat membantu Anda dalam memilih kopi:

  • 1. Kopi murni memiliki kadar antioksidan lebih unggul dibanding kopi yang telah mengalami pengurangan kafein (decaffein).
  • 2. Kopi robusta memiliki kandungan antioksidan lebih banyak dibanding kopi arabika.
  • 3. Kopi yang telah difermentasi memiliki kapasitas antioksidan yang lebih baik dibanding kopi segar yang langsung dipanggang (kopi luwak)
  • 4. Semakin tinggi kelarutan bubuk kopi, semakin tinggi kadar antioksidan yang dimilikinya.
  • 5. Konsumsi kopi yang aman

 

Sumber : http://simson-ranau.blogspot.com/2013/04/manfaat-kopi-sebagai-sumber-antioksidan.html