Fakta Aneh Tentang Kopi

Write By: admin Published In: ROOT Created Date: 2017-08-08 Hits: 804

Dunia kopi akhir-akhir ini dirasa semakin berkembang pesat. Salah satu faktanya, awalnya Mereka sekedar menikmati kopi instan dan kemudian berpaling ke kopi tubruk buatan rumah dan kini mulai beranjak minum kopi di kedai kopi yang mana jika minum kopi di kedai kita bisa merasakan beraneka ragam citarasa kopi yang unik yang diracik langsung oleh seorang barista kopi.

Dulu mungkin hanya bisa menikmati frappe dan kopi yang bercampur dengan gula dan krim tapi saat ini telah bergeser masyarakat mulai menikmati cappuccino bebas gula. Namun sayangnya, masih banyak pemula yang belum tahu tentang kopi yang sering mereka nikmati. Nah oleh sebab itulah artikel ini sengaja dibuat untuk memberikan pengetahuan tentang kopi lebih dalam agar tak lagi keliru tentang fakta kopi.

Arabika VS Robusta

Seperti yang kita ketahui, mesk ada banyak jenis kopi tapi jenis kopi Arabika dan robusta menjadi jenis kopi yang paling populer. Tapi kedua jenis kopi baik kopi arabika dan robusta ini adalah dua jenis kopi yang berbeda. Bedanya apa?, kalau kopi Arabika mempunyai kadar kafein lebih rendah dibandingkan dengan kopi robusta. Selain itu kopi Arabika merupakan jenis kopi yang paling banyak di konsumsi di dunia. Sementara kopi Robusta memiliki harga yang lebih murah dari pada kopi arabika, meski rasa kopi robusta lebih pahit. Tapi kopi robusta ini adalah jenis kopi yang sering dijual di pasar yang dijual dengan harga yang lebih ekonomis.

Kopi Tak Harus Selalu Berwarna Hitam Dan Berasa Pahit

Bagi yang bukan pecinta kopi, jika memandang kopi pasti menyebutkan kopi itu berwarna hitam dan memiliki rasa yang pahit. Namun fakta sebenarnya tidak selalu begitu. Nih ceritanya begini. Biji kopi robusta yang disangrai dengan gelap biasanya akan memberikan rasa pahit yang luar biasa. Kehitaman dan kepahitan kopi sebenarnya adalah berasal dari proses penyangraian. Dengan kata lain, makin disangrai, maka makin tinggi tingkat kehitaman dan kepahitan kopi. Oleh sebab itulah, supaya tidak pahit dan berwarna hitam, terdapat 3 tingkat proses roastingnya yakni light, medium dan dark.

Kopi Punya Beragam Rasa

Well bagaimana rasa dari kopi?. Ketika minum kopi anda tentu menemukan aneka after taste saat diminum. Tapi tidak semua kopi punya karakteristik yang sama untuk itulah mungkin kamu harus lebih tahu tentang kopi. Terutama saat menikmati kopi melalui metode manual brewing. Beberapa rasa kopi yakni nutty, cocoa atau karamel. Ada juga jeruk atau stroberi. Kenapa bisa banyak rasa seperti itu?, sebenarnya taste daripada kopi itu tergantung dari kontur tanah dan di mana kopi itu berasal dan ditanam. Pasalnya Kopi merupakan tanaman yang unik yang ternyata mampu menyerap ‘rasa’ dari tanaman yang ada didekatnya. Sehingga menjadikan kopi istimewa.

Rasa Pahit Pada Kopi

Sebenarnya Buah kopi itu memiliki rasa “manis”. Tapi kenapa pada nyatanya kita merasakan kopi dengan rasa yang pahit?, perlu anda ketahui rasa Pahit kopi ini sebenarnya berasal dari proses penyangraian (roasting) namun ada juga yang disebabkan karena karakteristik biji kopi. Selain itu alasan lain juga dipengaruhi oleh suhu dan tingkat kehalusan bubuk kopi. Dimana makin tinggi suhu air yang digunakan untuk menyeduh kopi maka semakin terasa pahitlah kopinya. Bisa juga makin halus tingkat kehalusan bubuk kopi, maka semakin pahit rasa kopi.

So bagi kamu yang ingin menjadi distributor kopi, pastikan anda mengolah dan menyimpan kopi dengan baik supaya kualitas akan biji kopinya bisa menghasilkan bubuk kopi terbaik dan nikmat.